在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一个全新的世界——意大利葡萄酒文化。他们来自全国各地，包括福建、广东、新疆等地。这是一个历史性的时刻，因为这是意大利侍酒师协会AIS第一次在中国大陆举办无压缩版课程。
Roberto Anesi是一位经验丰富的侍酒师，他拥有21年的工作经验，并荣获了“2017年意大利最佳侍酒师”的称号。在一次与他的对话中，他分享了成为一名优秀侍酒师所需的关键素质。他认为坚韧和热情是成功的基石，同时也强调了不断学习新知识和建立个人的“葡萄酒图书馆”对于提升服务质量至关重要。
Anesi开始他的职业生涯是在一个小村庄，当时他出于好奇加入了一门专业葡萄酒课程。随后，他在自己开设的小餐厅里担任主管，迫切需要接受更高级别的培训，以便为顾客提供更优质的服务。在20多年的职业生涯中，最大的挑战之一是与当地酿造者之间缺乏沟通，这阻碍了他获取必要经验的机会。而最快乐的时候，是他获得“2017年最佳侍酒师”的荣誉，那一年充满激烈竞争和长时间努力。
对于成为一名合格或出色的侍 酒师，Anesi有着清晰的定义。一名合格者应当不断构建自己的知识库，而一位出色者不仅如此，还应能与媒体、消费者以及酿造人有效沟通。通过这个职业，他的人生方向得到了改变，为他打开了更多可能性，让他能够访问不同的地点，与不同的人交流，从而建立起自信。
对于即将到来的AIS课程第一模块测试，Anesi给予学员们以下建议：不要过度担忧测试，只要运用第一模块所学到的方法进行品鉴即可。如果有兴趣提前预习，可以阅读《Wine Tasting》教材，并且了解一些关于意大利葡萄酒的事宜。他期待在北京见面，与大家一起探索这片充满魅力的土地。
