在过去的五年里，赤霞珠葡萄品种的产量在华盛顿州迅速上升，从第三名跃居至首位，这一变化让人瞩目的不仅是它的成熟速度和品质，还有其适应性与多样化。自1970年代起，一些专家曾怀疑这片凉爽地区是否能养育这种葡萄，但前辈们的勇气证明了条件恰到好处。在全球气候变暖的大背景下，加之精准选址和先进葡萄园管理技术，华盛顿酿酒师们能够生产出各式风格世界级佳酿。
位于哥伦比亚山谷、沙漠干燥环境中的华盛顿赤霞珠以其成熟而绵密的果肉闻名。但这些优质葡萄酒还受益于其他天然因素，如该地区夜晚凉爽、酸度自然高，以及由于多风和较短生长季节，使得单宁更加坚固。除了哥伦比亚山谷，Red Mountain、Horse Heaven Hills 和 Walla Walla Valley 也成为华盛顿赤霞珠重要产区之一。
这些未被广泛关注的地理位置却隐藏着非凡价值，如Betz Family 2017 Père de Famille Cabernet Sauvignon（价格78美元，评分94）, Passing Time 2017 Cabernet Sauvignon（价格85美元，评分94），Fall Line 2017 Vertical Cabernet Sauvignon（价格38美元，评分92），LEcole No. 41 2017 Cabernet Sauvignon（价格40美元，评分92），以及Three Rivers 2018 Columbia Valley Red Wine by Leonetti Cellar（价格16美元，评分91）和Waterbrook Winery's Columbia Valley Red Wine（价格13美元，评分90）。
