赤霞珠：华盛顿州种植和生产最多的猫品种
2021年12月31日整理发布：赤霞珠在过去五年内从该州产量的第三位迅速攀升至今日的主导地位。仅几年前，这一品种在华盛顿州的前景仍然不确定。在1970年代，一些专家认为该地区对赤霞珠来说太过寒冷，而另一些人则担心其生长季节过短。但是，勇敢的心证明了条件可能恰到好处。全球变暖、改进栽培技术以及葡萄园管理都为华盛顿酿酒师们提供了制作各种风格世界级葡萄酒的机会。
由于哥伦比亚山谷以其沙漠干燥而闻名，该区域成为该州最大的红酒产区之一。夏季温暖，成熟期长毛绒水果风味使得华盛顿赤霞珠备受赞誉。不过，这些葡萄酒通常还受益于其他气候因素，如天然酸度较高，以及凉爽夜晚锁定。此外，由于该地区多风且生长季节较短，它们单宁含量坚固，远超许多温暖气候地区。
除了哥伦比亚山谷之外，雷德蒙特、马匹天堂丘陵和瓦拉瓦拉谷也都是华盛顿赤霞珠重要产区。这意味着这些精美葡萄酒价格相对合理，为寻找非凡价值选项的人提供了极佳机会。
以下是一些值得推荐的赤霞珠样本：
Betz Family 2017 Père de Famille Cabernet Sauvignon (Columba Valley);78美元；94分
Passing Time 2017 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills);85美元；94分
Fall Line 2017 Vertical Cabernet Sauvignon (Yakima Valley);38美元；92分
LEcole No. 41 2017 Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley);40美元；92点
Three Rivers 2018 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley);16美元；91分
Waterbrook 2018 Merlot;13美元；90积分
