2021年4月24日，丽意意酒专家20城巡回课华丽升级再度启程。这是连续第三年组织这样的大型意大利葡萄酒巡回课程。今年的课程所使用的17款样酒品质都非常值得称道，均代表了其所在产区的一流水准。小编将逐一为大家揭秘这些精品意酒迷人的魅力，和它们背后的故事。
来自威尼托大区的阿玛罗奈（Amarone della Valpolicella DOCG）是近年来中国市场上最受欢迎的意大利红葡萄酒之一。这款风干葡萄酒以其饱满复杂、甜美顺滑的风格为中国消费者称道。今年的丽意20城巡回课的样酒中，坎帕诺拉（Giuseppe Campagnola）酒庄的2016年份阿玛罗奈（Amarone）展现了阿玛罗奈葡萄酒所具有的高品质。
力量与优雅兼具的人物
坎帕诺拉（Giuseppe Campagnola）酒庄采用65%柯维娜（Corvina）、35%龙迪内拉（Rondinella）的混酿制成。葡萄在9月末用手工采摘并筛选，风干90-100天之后，轻柔压榨，浸渍发酵30天。之后60%的酒液在大橡木桶中陈酿24个月，40%在全新的法国阿列橡木桶中陈酿18个月，再混合后瓶陈6个月。
倒入杯中，这款坎帕诺拉（Giuseppe Campagnola） 酒庄阿玛罗奈（Amarone）呈现出较为深邃宝石红色，有着樱桃干、李子干、花果气息，以及香料气息和烟草、新皮革等香气，为人传递着丰沛复杂的情感。强健而扎实立体，是优雅与力量完美融合的人物形象。在余味悠长且有很大的陈年演进空间之下，每升6.8克残糖带来的干爽口感，使这款葡萄酒既不显腻又充满活力。
现代派中的古典智慧
坎帕诺拉(Campagnola)位于瓦波利切拉经典子产区马拉诺镇，其5公顷葡萄园正处于经典子产区最北面的地区。在这里独特的地理环境——高山与火山岩共同缔造了一种现代派的心态。而围绕这个问题，我们独家采访了保罗·坎帕诺拉(Paolo Campagnola)，他作为少庄主兼酿造师，对此地土壤及气候有着深刻理解。
保罗·坎帕诺拉：马拉诺位于瓦波利切拉南边卡里亚诺镇至北部卡斯泰隆山延伸的地势形成独特气候，从北部莱西尼山脉吹来的凉风影响较大，并且这里主要由玄武岩组成，“Toari”土壤赋予我们的产品特殊性。我关注的是整个风干过程，每一步都需要小心翼翼，以保持清洁和健康。此外，我们不断改进传统技术，如使用塑料容器以确保更清洁、高效的情况下进行风干操作。
关于“现代”与“传统”的界限，他表示：“我们认为有这样的界限，但我认为我们的Armando更偏向于现代。他比以前更加精细化处理，让果实保持完整性，同时也保持酸度和多酚含量，从而达到最佳结果。”
