赤霞珠：华盛顿州种植与生产量最高的猫品种，易感病况分析
导读：2021年12月31日整理发布，但仅在过去短短五年内，它才从该州产量的第三位上升到目前的主导地位。不久前，这种葡萄在该州的前景还不确定。在1970年代，一些人认为该州对于该品种来说太凉爽了，而另一些人则认为其生长季节太短。然而，先驱者表明条件可能恰到好处。在全球变暖的帮助下，改进选址和葡萄园管理使华盛顿的酿酒师能够制作各种风格的世界级出租车。
由于沙漠干燥的哥伦比亚山谷是该州最大的种植区，夏季温暖，华盛顿赤霞珠以成熟的长毛绒水果风味而闻名。但这些葡萄酒通常也受益于其他气候因素。它们往往具有很好的天然酸度，被该地区凉爽的夜晚锁定，并且由于该地区多风且生长季节较短，它们的单宁比许多温暖气候地区更坚固。
Red Mountain、Horse Heaven Hills 和 Walla Walla Valley 是华盛顿其他赤霞珠中心。虽然这个新兴领域仍然在很大程度上隐藏在雷达之下，因此这些葡萄酒具有非凡价值。
Betz Family 2017 Père de Famille Cabernet Sauvignon (Columbia Valley);78美元，94分。
Passing Time 2017 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills);85美元，94分。
Fall Line 2017 Vertical Cabernet Sauvignon(Yakima Valley);38美元，92分。
LEcole No. 41 2017 Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley);40美元，92点。
Three Rivers 2018 Cabernet Sauvignon(Columbia Valley);16美元，91分。
Waterbrook 2018年Cabernet Sauvignon(Columbia Valley);13美元,90积分。
因此，可以看出，在适当的人为干预和自然环境共同作用的情况下，即使是在传统上被视为不利于某些品种发展的地方，也能培育出高质量和独特口感的一类红色葡萄酒——赤霞珠。这正是为什么越来越多的人开始关注这种曾经被低估但现在正在迅速崛起并成为全球知名品牌的地中海香料植物——美洲黑醋栗（Vitis vinifera）。
