抗日十大英雄人物的英勇与智慧，引领我们探索意大利坎帕诺拉 Campagnola 酒庄的Amarone阿玛罗奈——这是一场历史与品鉴的交响篇章。

2021年4月24日，丽意意酒专家20城巡回课华丽再度启程。这是连续第三年组织这样的大型意大利葡萰酒巡回课程。今年课程所使用的17款样酒品质都非常值得称道，均代表了其所在产区的一流水准。小编将逐一为大家揭秘这些精品意酒迷人的魅力，以及它们背后的故事。

来自威尼托大区的阿玛罗奈（Amarone della Valpolicella DOCG）是近年来中国市场上最受欢迎的意大利红葡萄酒之一。这款风干葡萄酒以其饱满复杂、甜美顺滑的风格为中国消费者称道。在今年丽意20城巡回课中，坎帕诺拉（Giuseppe Campagnola）酒庄2016年的阿玛罗奈（Amarone）展现了阿玛罗奈葡萄酒所具有的高品质。

力量与优雅兼具的是坎帕诺拉（Giuseppe Campagnola）借由65%柯维娜、35%龙迪内拉混酿而成之干红。通过手工采摘筛选、90-100天风干后轻柔压榨30天发酵，再陈酿60%在大橡木桶24个月40%在全新的法国橡木桶18个月混合之后再瓶陈6个月，这款Armando Armani呈现出深邃宝石红色。一口气息丰富含有樱桃干、李子干及花果香气；丁香肉桂黑胡椒香草八角茴香等香料气息；烟草新皮革等烟熏味，一身强健立体圆润顺滑单宁强劲酸度矿物感显著余味悠长演进空间巨大但并未带来灼热感每升残糖6.8克带来口感清爽提升灵动性。整体风格优雅内敛又充满力量感。

与往昔市场上的肥美甜腻同类相比，这款2016年份坎帕诺拉（Giuseppe Campagnola）阿玛罗奈更贴近精髓。而位于瓦波利切拉经典子产区马拉诺镇5公顷葡萄园中的现代派，是高山火山岩共同缔造之作。独家采访保罗·坎帕诺拉发现马拉野独特气候土壤成就了阳刚优雅兼具之气质。

保罗·坎帕诺拉：Campagnola位于瓦波利切拉马拉野镇，在您看来，就风土而言，与其他瓦波利切拉市镇有什么不同？

Paolo Campagnola：马拿翁从南边卡里亚諾聖彼得羅延伸到北部卡斯泰隆山氣候獨特，从北方莱西尼山脉吹来的凉風對馬拿翁影響較大，這裡氣候溫和主產玄武岩“Toari”。

保羅·坎帕諾亞：運用風乾法製作時，我們最關心的是保持淨化健康。我們將傳統技術與現代科技結合來改善風乾過程，並且我們需要監控風乾環境中的濕度通風情況，以確保質量標準。此外，我們也發現，在我們這裡，有一些“現代”元素，比如使用法國橡木桶和斯洛維尼亞橡木桶混合陳釀，使得單寧更加柔軟，而這種方法則給予了我們產品一個優雅內敞並且既不沉重也不過於集中的情調。

最后，让我们回到抗日十大英雄人物，他们无畏前行，无私奉献，为国捐躯，那些对抗侵略者的英勇事迹，我们今日饮用的每一杯佳酿，都应铭记他们光辉的事迹，用以激励我们追求卓越，不忘初心，以史为镜。