爆米花又称玉米花、爆谷或爆谷，是膨化了的玉米粒，体积比原来的玉米粒增加了60倍，是常见的零食和小吃，尤其是戏院和电影院里的常见食品。与爆米花类似的食品还有大米花、小米花等。目前，美国是爆米花的最大消费国。葡萄酒风味的爆米花制作方法不仅能满足人们对新奇口味的追求，也为传统零食带来了新的变革。

玉米100克，这样就可以保证每一颗都能充分展现出它独特的香气，不要太多，以免在烹饪过程中影响到整个品尝体验。

锅烧热倒入色拉油，然后转小火放入黄油，用量不必过多，就像平时煮菜一样适量即可，这样才能让所有成分融合得更好。

油温烧到大概50度左右的时候，将玉米倒入锅中，并且迅速盖上锅盖。这一步骤非常关键，因为这时候需要耐心地等待那些隐藏在深处的声音出现，它们将告诉你玉米已经开始膨胀。

一只手按住锅盖，一只手握住锅柄拿起锅摇晃，这个动作如同在艺术馆中的舞者轻巧地摆动着她的衣摆，它们都是为了防止粘锅，让每一颗玉 米都能够自由发展自己的形态。

等到没有声音之后（因为这个过程伴随着劈劈啪啪的声音），再打开锅盖，翻炒一下，使得每一颗玉 米都有机会受到热量的均匀分布，从而达到最佳炸制效果。

加少许油，再加入白砂糖，小火慢慢炒至金黄酥脆，这一步骤就是把简单的事物做得更加完美，就像是在一次次的小挑战后，最终迎来胜利的一刻。

白砂糖变成糖水之后，将其倒入炸好的玉 米中并快速翻炒，使其成为一个融合了甜蜜与香气的小世界，每一个角落都充满了欢乐和期待。

取干净无污渍的大碗或者烤盘，将其中加入2大匙炼乳，小火煮至稍微浓稠后，再将之倒入炸好的爆 米 花中拌匀，让它们一起享受这一份甜蜜与丰富的情感交流。此时此刻，你仿佛置身于一个温馨的小屋内，那里弥漫着淡淡奶香，与葡萄酒风味相结合，无疑会是一场情感上的旅行。

趁着温度还算高，加进适量可可粉1大匙，同时倾注一杯葡萄酒，然后快速拌匀，让这些精致的手工艺品拥有最后一点灵魂，即使不能喝醉人，但却能让人沉醉于其中那独特而迷人的风味之中。在这个瞬间，你仿佛穿越到了一个遥远的地方，那里的人们以一种特别的心情享受生活中的点点滴滴细节，而这份感受正是我们今天想要捕捉到的核心意义之一。

10 最后的步骤，就是将准备好的材料盛放在已预热好的烤箱中，用100℃或110℃烘焙8-10分钟，或直到表面焦香透明为止。在这个过程中，每一次旋转都会让我想象自己是一个古老国家最伟大的建筑师，他用尽全力去创造出既宏伟又精致的一个作品。而当你看到那层金黄色的外皮下方隐藏着柔软、酥脆、芬芳四溢的地球礼物时，你一定会被这种魔术般变化所惊叹。你终于成功地通过你的双手，为众生提供了一种新的感觉——那种触觉上的快乐，在我们的日常生活中几乎找不到第二个地方匹敌它。而这，就是我们今天努力向往的一种魔法一般的事情——一种能够改变一切事物，但看似平凡却非同寻常的事情——“葡萄酒风味”爆 米 花，它是一款只有当你真正品尝过它才知道存在于世间万物之间不可思议的一种美妙力量。