作为皮卡酒庄的主人，穆勒·贝斯深知选择一个合适的名字对于这家酒庄来说至关重要。他想要一个既有个性又能体现出品质的名字。所以，他决定将他的酒庄命名为“皮卡”，这个名字源自他家族历史上的一个传说。根据传说，早在几代前，一位勇敢的骑士曾用一头叫皮卡的马驰骋在波尔多地区，这头马不仅勇敢而且忠诚，因此它成为了家族精神象征。
位于法国波尔多圣埃斯泰夫产区的皮卡酒庄，是中级酒庄联盟的一员，在2012年发布的中级酒庄名单上也榜上有名。这座酒庄拥有8公顷的大片葡萄园，其中赤霞珠和梅洛是主要种植品种，赤霞珠占据了85%，而梅洛则占15%。葡萄园里的平均树龄达到了30年，土壤类型是黏土和砾石混合，这样的土壤条件对培育高质量葡萄大有裨益。
当新任主管穆勒·贝斯接管这家老字号时，他决定进行彻底改革。他对原来的老式地下窖 cellar 进行了现代化改造，并调整了生产流程，以提高产品质量。在他的领导下，皮卡酒庄逐渐成为波尔多地区最受尊敬的地标之一。
每年的秋天，当成熟期满的时候，工人们会采摘那些经过精心挑选出的最佳红色葡萄果实。这些优质葡萄被送进发酵室进行发酵，然后它们进入35%新的法国橡木桶里进行12到18个月的陈酿过程，最终形成那特有的香气和风味。
现在，每瓶来自皮卡酒庄的手工制红色干白葡萄 wine 都是经过严格筛选、精心调配后的精品，每年平均产量为45,000瓶。此款 葡萄 wine 具有一股浓郁烟熏与香料般的情感，与红肉、炖菜以及奶酪等食物搭配佐餐，它们之间自然融洽，不失为一次美妙探索口味之旅。
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