在法国波尔多地区，圣埃斯泰夫产区的皮卡酒庄（Chateau Picard）以其卓越品质和传统工艺闻名。自1997年由穆勒·贝斯（M?hler-Besse）家族掌舵以来，这座历史悠久的酒窖一直致力于推出高质量的赤霞珠与梅洛混合葡萄酒。位于49, rue Camille Godard 33000 Bordeaux，皮卡酒庄占地8公顷，是一片多样化的地理环境，其中85%用于种植赤霞珠，而15%则是用来培育梅洛。
这里，土壤呈现黏土与砾石混合，树龄平均为30年，为葡萄成熟提供了最佳条件。在这个充满历史气息的地方，每当成熟时期到来，农民们便会手摘这些优质果实，并将它们带入发酵室进行精心筛选、破皮，以释放出最丰富的味道。
随后，这些葡萄进入35%新的法国橡木桶中经历长达12至18个月的熟成过程，在这段时间里，它们融合了橡木桶独有的香气，最终成为一款深色、复杂口感的干红葡萄酒。每年的45,000瓶产量都被认证为法国产品，并且通过中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）的严格评审程序，被授予Cru Bourgeois称号。
这种高档次的干红葡萄酒不仅适合搭配烤肉或炖菜，更是奶酪爱好者的绝佳选择。这不仅因为它具有烟熏和香料般迷人的风味，也因为它能够完美契合任何正式场合或家庭聚餐。无论是作为礼物赠送还是珍贵收藏，都值得拥有者为之骄傲。而对于品鉴者来说，每一次尝试都会是一次对波尔多传统与创新风尚探索之旅。
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