对于刚接触葡萄酒的新人来说，如何快速升级成为葡萄酒品鉴达人呢？小编为大家推荐3个步骤。
一、望
望浑浊
酒体若是浑浊，则说明此酒有可能变质。但是要注意偶尔出现在瓶底的固体沉淀物大多数是酒石酸，属于正常现象，与整个酒体都浑浊的情况不同。
望浓度
酒裙的颜色的深浅时葡萄品种的重要指示。勃艮第的黑比诺酿出的酒液便是出了名的淡，法国卡奥尔的马尔贝克则是历史悠久的深，有“黑酒”之说。
望颜色
葡萄酒的颜色，尤其在酒液与玻璃接触的边界线的酒圈的颜色，可以告诉你wine age信息。红葡萄 wine 的颜色会随着时间变淡：深紫色→红宝石 color →红砖瓦 color →红褐 color →褐。白葡萄 wine 则会变浓：近透明 color →淡黄绿 color →稻草 color →金→琥珀→褐。
二、闻
闻香气
首先，把鼻子靠近杯子闻静止时释放出的香气，然后轻摇几下，让氧化产生更清晰和强烈的一口气味。
闻状态
气味是否正常状态？有没有异常或不良气味？
闻香度和闻香气回应：
香气越好，这表明了这款 wine 足够好喝，并且能与食物搭配得很美妙。
三、尝：
尝味道：
甜度：干 red 或干 white 的甜度很低，但甜 liquor 可以感受到非常明显。
酸度：酸性影响来自于 grape 品种和产区以及年份，是盲品评估中的关键因素之一。
酒精度：这是年份和 grape 品种判断线索之一；美乐这种 grape 更容易酿造高醇量 wines 比如赤霞珠那样。
尝结构：
酒体重量，即是否太重或太轻，以及对菜肴风格兼容性；
单宁含量，即嘴里涩涩感觉，只存在于 red wines 中；好的单宁细腻，而年轻 wine 中单宁生涩，过老 wine 中则全无，它决定了一个 good bottle 是否完善。
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