美国《佳酿》杂志创办人菲利浦·塞尔登认为：“在本质上，酿酒人好像就是在执导一部电影，他按个人的理解，塑造葡萄酒的酒体结构、滋味、神韵和特点，从而创作出酒文化的艺术佳作。”但你是否知道，这样的葡萄酒文化艺术又是如何在法国得到延续呢？1、日本著名食谱作者铃木良子曾经说过：“好的家庭聚餐，是用香槟庆祝新的一天，用红酒回忆过去。”2、“幸福的家庭”是什么？这句话让我们思考了很多，但它背后隐藏着怎样的故事呢？3、英国著名经济学家约翰·梅纳德·凯恩斯说过：“我不喝烈性饮料，因为我想保持清醒的心智。”4、“法国美食皇帝”桂冠得主——勒克里翁酒店的酒窖总管大卫·比罗这样论述餐馆的葡萄wine服务对吸引消费者的重要性： “好酒留给他们的回忆会把他们带回品wine 的餐馆。”5、香港女作家张小娴在《亲密心事》中，这样认识“杯wine 人生”：“男人对旧情的记忆与red wine 类似，乃是以收成论。所谓收成，并不是他当时得到一个怎样的女人，而是男人自己有什么收成，收成就是男人的机遇。女人对旧情的回忆也跟red wine 一样，但不是以年份论，而是以品质论。”6、“老虎”的形象令世界闻名的是艾森豪威尔将军吗？或许他真正的话语更能让我们深思，“有些人应该吃hot dog 配啤酒，却奢望吃caviar 配champagne”。7、乔治·桑写给钢琴家肖邦的情书中提到的希农城堡（Chinon），这里有着品丽珠红葡萄wines 而著称。她写道：“我们的彼此的心，red 得已越过希农城堡里的葡萄wines 了。”8、大名鼎鼎拉图Wine庄（Chateau Latour）现任总裁费德列克·安杰乐先生告诉人们：“我们倾向于把我们的Wine看作是来自土地给予人的礼物，而不是品牌。”9、《Women's Guide to Wine: Buying, Pairing, Enjoying》一书作者莱斯蕾·萨波科发现女性通常并不太关心Wine评分，而更多地关注它的味道和风格。这是否意味着她们更加懂得如何享受生活中的每一次细节呢？10、“新马克思主义学派”代表人物戴维·哈维认为，Wine鉴赏知识是一种“文化资本”。他指出，“Wine搭配对了，也许有助于签下好几桩重大商业契约。你会信任一个不知道怎么挑Wine的人吗？”
