在法国波尔多地区的圣埃斯泰夫产区，有一家名为皮卡酒庄（Chateau Picard）的中级酒庄，它以其优质的赤霞珠和梅洛葡萄而闻名。酒庄由穆勒·贝斯（M?hler-Besse）先生负责，自1997年以来，他一直致力于改善并提升酒庄的品质。
皮卡酒庄坐落于一个面积达8公顷的葡萄园中，其中85%用于种植赤霞珠，15%用于种植梅洛。这片葡萄园平均树龄为30年，以确保每一株树都能达到最佳成熟度。在成熟时期，精心挑选出符合酿造标准的葡萄进行采摘，并经过严格筛选和破皮处理。
接下来，这些葡萄将进入发酵过程，然后被转移到35%新橡木桶中进行12至18个月的陈化。这整个过程不仅锻炼了葡萄酒，也赋予了它独特且持久的地道香气。最终，这款来自皮卡酒庄、产自圣埃斯泰夫、法国波尔多地区的一款干红葡萄酒会被装瓶，每年的生产量大约是45,000瓶。
这种深邃复杂口感的红色佳肴，不仅适合搭配各种烤肉菜肴，还可以与丰富风味的奶酪或是精心调制的小吃完美融合。通过这份充满传统与现代结合之美的故事，皮卡酒庄让你体验到法式波尔多区域无可比拟的地理优势和悠久历史所带来的独特魅力。
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