在法国波尔多圣埃斯泰夫产区,隐藏着一片被誉为“红酒之地”的葡萄园,这就是皮卡酒庄(Chateau Picard)的家园。这里的故事始于穆勒·贝斯(M?hler-Besse)这一位深谙葡萄酒精华的主人,他在1997年接管了这片土地,并带来了新的活力和革新。
随着时间的流逝,皮卡酒庄逐渐成长为一个拥有8公顷葡萄园的大型酒庄,其中赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占据了85%的份额,而梅洛(Merlot)则占15%。这些葡萄树平均已有30年的历史,他们静静生长在黏土与砾石混合的地质环境中,每当它们达到最佳成熟时,就会被收获并开始其酿造之旅。
为了确保每一瓶都能体现出最纯粹的品质,皮卡酒庄采用传统的手法进行酿造。在发酵过程中,选出的优质果汁会进入35%新橡木桶中受精,再经过12至18个月的熟化过程,最终完成装瓶。这不仅是一种艺术,更是一场自然与技术完美结合的大戏。
作为法国波尔多地区的一员,皮卡酒庄自豪地推出了自己的正牌干红葡萄酒——Chateau Picard, Saint-Estephe, France。每一瓶均以45,000瓶的小批量生产,以保证每一次品尝都是独一无二的情感体验。此款红酒散发出迷人的烟熏香气,与丰富而复杂的香料相呼应,是与烤肉、炖菜以及奶酪等佳肴共享美妙时光的完美伴侣。