在法国波尔多地区，圣埃斯泰夫产区的皮卡酒庄（Chateau Picard）以其卓越品质和传统工艺闻名。自1997年由穆勒·贝斯（M?hler-Besse）家族掌门人接手以来，该酒庄经历了翻天覆地的变革。他们对古老的酒窖进行了精心修缮，并对葡萄园进行了一系列现代化改造，以确保每一株赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）的成长都能充分发挥其潜力。
位于49, rue Camille Godard 33000 Bordeaux, France 的皮卡酒庄，其8公顷的葡萄园中，赤霞珠占据85%，而梅洛则占15%。这些葡萄树平均已有30年的历史，它们生长在黏土与砾石混合的地理条件下，这种独特的地形为葡萄提供了一个适宜成熟的地方。
为了打造出优质的干红葡萄酒，每当时机成熟时，专家团队会精心挑选那些最具酿制价值的果实。经过筛选、破皮后，才开始进入醞釀阶段。在这过程中，他们依赖于传统方法与先进技术相结合，以确保每一步都能达到最佳效果。此后，这些香料丰富、口感细腻的佳酿将被放入35%新橡木桶中再次过滤，然后在那里静置12至18个月，让它们慢慢融合。
最终，在这段悠久且复杂的情感旅程之后，一瓶又一瓶具有深邃色彩和强烈风味的皮卡酒庄干红葡萄酒就会被装入瓶内。这款典型代表着波尔多地区风格的大师级别干红葡萄酒，是一种完美搭配任何烤肉或炖菜以及奶酪的小奢侈享受。
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