在法国波尔多的圣埃斯泰夫产区，有一家名为皮卡酒庄（Chateau Picard）的中级酒庄，它以其高品质的赤霞珠和梅洛葡萄著称。酒庄由穆勒·贝斯（M?hler-Besse）家族管理，他们不仅精心打理葡萄园，还对传统的酿造工艺进行了现代化改进。
皮卡酒庄占地8公顷，其中85%用于种植赤霞珠，15%用于种植梅洛。所有的葡萄树平均年龄达到了30年，这使得它们能够产生极具复杂性和深度口感的葡萄。
在收获季节，皮卡酒庄会选择最合适的时机采摘那些已经成熟到最佳状态的葡萄。在筛选和破皮之后，葡萄进入发酵阶段，然后被装入35%新的法国橡木桶中进行12至18个月的陈酿。这一过程赋予了最终产品独特而持久的地道香气。
每年，皮卡酒庄生产大约45,000瓶干红葡萄酒，这款产品是他们最知名也是最受欢迎的一款。它带有浓郁的地道烟熏味和香料味，对于搭配红肉、炖菜以及奶酪等食物来说，是完美无瑕。
如果你是一个爱好者，或许你会对这种来自法兰西土地上的珍贵佳釀感到兴奋，不妨尝试一下这款代表着波尔多地区风土人情与历史文化之美的手工制作干红葡萄酒——皮卡酒庄（Chateau Picard）。
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