在遥远的过去，7000年前的人们已经开始尝试用葡萄制成一种特殊的饮品。尽管历史可能比我们想象得更为复杂，但我们今天要探讨的是如何适当了解和欣赏这段悠久而丰富的历史。
葡萄酒不仅是人类文明进程中的一个重要组成部分，它也是全球各地文化交流的一个缩影。从希腊开始，现代葡萄酒慢慢扩散到了欧洲大陆，并且随着罗马帝国的领土扩张，它们带来了自己的技术和风味。在这个过程中，每个地区都发展出了独特的制造方法和传统，这些都是后来世界范围内葡萄酒生产的一种重要影响。
17世纪之后，欧洲人将这种美妙的事物带到了非洲、南美乃至澳大利亚、新西兰等地。这一传播之旅并不平坦，有时还伴随着战争和政治变迁。不过，无论如何，这场旅行最终使得世界上每个角落都能品尝到这款来自古老国度的情感浓郁、色彩斑斓的佳肴。
然而，在这些地方，只有极少数国家在19世纪之前真正开始了商业化的大规模生产。而美国则是在禁酒法被废除后才迎来了它作为一个主要生产国的地位。
关于栽培地点，我们知道那是一个非常有限的地理区域，从南纬28°到44°之间，以及北纬32°到51°之间，那里就是所谓“葡萄酒带”。几乎所有著名的产区，如法国、意大利、德国、西班牙以及美国、日本等，都位于这个广阔但精确的小圈子内。但即便如此，不是按照这个“带”来分类，而是以新旧世界为标准进行划分。新世界通过高科技手段，将现代化管理与机械化工艺结合起来，创造出果香浓郁、高情商型的心灵食粮；而旧世界，则依靠千年的传承与严格标准，让每一滴液体都散发出时间与空间交织出的沉淀气息。
但是，在不断变化的地球环境下，我们发现原以为不可能的地方也能孕育出令人惊喜的佳酿——印度及英国，这两个地方都是值得关注的地方，因为它们代表了未来的可能性。当气候变暖成为现实时，我们或许会发现更多这样的奇迹出现。在这里，你可以看到，以往不被看作适合酿造高质量起泡红利口源于英国，是对未来挑战的一次嘻哈式回应。
我们的故事就这样继续展开，而你是否愿意加入这场探索？让我们一起走近那片神秘而又充满期待的大海，看看那里隐藏着什么样的故事呢？
