在中国酒业的浪潮中，外国酿酒师的引进已成常态。然而，有些专家并非长期驻扎，而是只在必要时飞来 wine-making指南。确实，雇佣一名全职外籍酿酒师不仅成本高昂，而且难以找到合适人选。如果这些酿酒师不定居于葡萄园，他们很难全面掌控每一颗葡萄的成长过程，只能凭借知识和经验进行酿造，这显然无法发挥产品最优水平。
威龙葡萄酒公司（威龙葡萄酒股份有限公司）作为品质至上的企业，选择了一个来自澳大利亚的全职首席农艺师布鲁诺·赞比亚，他在葡萄园里工作多年，对种植、采摘以及整个酿造流程都有着深刻的了解。
布鲁诺·赞比亚毕业于澳大利亚弗林德斯大学，是前澳大利亚Sunraysia葡萄协会理事长、Murray Valley葡萄协会成员及媒体发言人。他目前完全投入到威龙服务，并且大部分时间都在葡萄园中度过，与每一株植物建立起亲如同家的关系。由于他已经待在中国太久，他甚至学会了几句山东方言，同事们都亲切地称呼他“老布”。
随着布鲁诺努力的推动，威龙不仅建成了著名甘肃沙漠绿洲有机葡萄庄园，还收购了澳大利亚的一片有机土地，从而成为中国最大的有机葡萄酒生产者之一。
当谈及最初为何选择武威设立有机果园时，布鲁诺对武威的地理位置和自然环境了如指掌。他解释道：“武威具有许多理由使其成为世界级无机红宝石金丝桃产区。”从地理位置来说，由于它与中国的大部分地区相隔离，不易传播病虫害，同时保持原生态环境。此外，它被祁连山脉所环绕，一边是广阔无垠的腾格里沙漠，那里的干燥和寒冷条件极大地杀死了一些可能影响果树生长的问题。此外，每天温差较大的日夜循环对于生产出高质量水果至关重要。
自2002年以来，在武威工作期间，大约260天生活与工作于这片土地上。他主要致力于建立一个符合国际标准的小麦种植基地，并引进新的技术和优良品种。在这段时间里，他参与土壤分析，以确定哪些区域最适合种植小麦，以及改善管理模式，如更改肥料配方、灌溉计划以及制定抗病虫害措施等。此外，他还从欧洲引入了一些新型栋木，以便更好地适应当地条件。
尽管面临语言障碍问题以及缺乏冬季埋土经验，但他仍对这个地方充满信心。“我认为武威拥有巨大的潜力”，他说，“就像法国勃艮第一样，它拥有足够强烈的地方光照。我相信随着更多投资，我们可以将这里变成世界范围内最佳可口可乐产区。”
通过与布鲁诺交谈，我们不仅感受到他的熟悉，也感受到了他的热爱。这份熟悉体现在细致认真之中，而热爱则体现在对此企业及其产品持续追求卓越精神上。
