导读随着新西兰2022年葡萄收成的步伐加快，生产成本的增加以及对边境限制、市场和供应链的持续影响继续影响着该行业。据新西兰葡萄种植者协会称，在过去的一年里，劳动力的可用性一直是许多种植者和酿酒厂面临的一个“大问题”。在2022年的风口浪尖上，将Omicron引入新西兰社区是种植者和酿酒厂非常关注的问题，因为这是我们一年中最繁忙的时间，我们已经在某些地区面临严重的劳动力短缺。
首席执行官菲利普·格雷根表示尽管预计即将到来的年份将充满挑战，但Covid期间（2020-2021）的收获经验“增强了该行业在困难时期快速响应和适应的弹性”。他还提到，虽然过去两年的收成比预期要少，但这并没有阻止酿酒厂和种植者证明他们可以很好地应对新冠病毒威胁，继续有效运营，并调整流程以确保他们保护工人和其他新西兰人的安全。
然而，这也意味着库存紧张，加上国际需求增长，这给一些酿酒厂带来了巨大的压力。尽管产量较前一年下降19%，但2021年的葡萄酒出口为19.5亿美元，只比去年下降3%。因此，无论如何，都需要在接下来的一年里获得更大的收成，以补充库存并帮助满足国际需求。这次库存下降凸显了这一点，使得许多新西兰酒厂不得不做出艰难决定，即他们能否在关键市场提供哪些葡萄酒，以及如何平衡国内与国际市场之间不断增长的需求。在这种情况下，不仅是品质，也是数量成了一个极其重要的问题。
总之，从业者的角度来看，他们必须准备好迎接新的挑战，同时利用过去几年的经验来适应这些变化。此外，他们也意识到了自己所处行业对于高质量产品以及及时供应所需资源与技术支持至关重要。如果能够顺利克服目前遇到的障碍，那么未来可能会有更多希望，而如果不能，则可能导致整个产业受损。
标签：
红酒知识
