截至2020年3月1日，意大利官方注册的酿酒葡萄品种共有570个，这是意大利葡萄酒多样性的宝藏和源泉。了解这些葡萄品种对于学习复杂的意大利葡萄酒体系有很大帮助。意酒网“葡萄品种档案”系列报道将以确凿的官方信息为依据，陆续介绍比较常见的意大利酿酒品种。
白麝香Moscato Bianco
官方注册名称：Moscato Bianco B
注册日期：1970年5月25日
注册编号：153
官方注册别名：Muscat Blanc a Petit Grain、Muscat de Chambave、Moscato、Moscatello、Moscatellone、Muscat、Muskateller、Moscato Reale、Gelber Muskateller
注册克隆类型：23
一、高度评价与历史渊源
白麝香（Moscato Bianco）是一款古老而且在全球范围内分布广泛的白色甜美葡萄品种。在意大利，它最著名的地方就是皮埃蒙特的大区中的阿斯蒂保证法定产区（Asti DOCG）。这款优雅而又迷人的白麝香可以用来制作高质量的甜美白酒，也可以直接食用。
二、高超技艺与生长习性
这种芳香型葡萄具有多重潜力，可以适应不同的栽培方式和地理环境。它在3月末到4月上旬出芽，在4月中到5月开花，并在7月下旬到8月中转色期。这使得不同克隆类型之间存在一些微妙差异，比如西拉库萨白麝香（Moscaio di Siracusa）的生长周期比其他克隆稍早一周左右。
三，独特魅力与成熟状态
其藤蔓生长活力较强，在北部地区通常采用居由法栽培，每根枝条保留10-12个芽；南部则采用短枝修剪。由于对寒冷气候敏感，它们容易染病，如白粉病和霜霉病。但即便如此，这些小巧果实紧凑呈圆锥形，每串大小中等，有翼或无翼，表面常带褐色斑点，是一种极具挑战性的选手。
四，不同地域下的浓郁风味
尽管它对土壤要求较高，但它能够产生令人难以忘怀的风味变化。在皮埃蒙特特别是在阿斯蒂省以及亚历山德里亚省及库内奥省，那里的土壤几乎都是来自于新世的地层，含有凝灰岩泥灰岩以及钙质石灰岩，使得这里成为生产高质量水果的一个理想之地。而尤加内丘白麝香偏好石灰岩含量较高，而特拉尼更倾向于凝灰岩含量较高，因此它们各自都能展现出自己的特色风味。
五，从世界各地传来的故事线索
从皮埃蒙特的大片丘陵到撒丁岛上的温暖阳光，再到威尼托大区的一切地方，无论是伦巴第还是艾米利亚-罗马涅，都有着适合栽植这个产品的小块土地。一路走过，从1990年的顶峰面积13533公顷，一直持续减少至2010年的11506公顷，现在每一个季节都充满了新的可能性和挑战。
