导读 本期的 Brewvine，我们有幸与惠特尼·阿曼 (Whitney Amann) 和摄影记者杰里米·埃里克森 (Jeremy Erickson) 一同探访大特拉弗斯酒庄 (Chateau Grand Traverse)，深入了解他们最新推出的葡萄酒品种以及对即将到来的生长季节的准备工作。 “创办人之一，我的父亲，从1974年开始我们在这里，那时很多70年代种植的葡萄树并非所有都已经枯死，但它们被拖拉机和恶劣天气摧毁，它们逐渐变得经济上维护不再可行，所以我们经历了更新我们的葡萄园，就在今年春天，我们计划种植一个全新的葡萄园，这是自公司成立以来的第一次尝试，将会种植一种名为长相思（Traminette）的新品种，我个人非常期待这个决定。” Chateau Grand Traverse 总裁 Eddie OKeefe 表示。在整个春季，酒庄团队致力于在葡萄园中引入新的品种和栽培技术。目前，他们正处于等待那些刚刚播下的幼苗成熟的过程，一旦它们能够支持果实生长，他们就能欣赏到这份劳动成果。“通常在地面上四年，或从技术角度来说，是当植物达到第五年的那一刻，你才开始从中获得经济收益，因此到了2027年，你将见证Chateau Grand Traverse首次采摘长相思。”奥基夫总裁提醒。
此外，在您耐心等待体验这些独特新品之前，您可以尽情享受他们现有的雷司令系列或是即将推出、尚未发售的最新年度款式。 "去年的所有雷司令表现都极具均衡性，酸度、甜味和香气各得其宜，我预计2021年的版本也同样令人满意。而且，我们几个特别值得关注的选项之一，就是我们的vin gris，这是一款以桃红色调酿造而成黑皮诺，既清爽又醇厚，是本地区独家特色产品。此外，不久后我们还会重新生产全国知名的大型樱桃节活动专属葡萄酒，并计划6月初装瓶，上市时间预计为7月初。”
Chateau Grand Traverse 致力于提供从地底至玻璃杯的一站式体验，以满足每位寻找不同风味的人群需求。“随时可能有35到40款不同的风格供大家来探索，每一年都会呈现不同的风貌，因为这里总有一些新鲜事物不断涌现。”
通过这次旅行，您不仅能亲身体验各种口味，还能感受到每一代人对于传统与创新之间平衡所做努力。这也是为什么Brewvine选择成为您的窗口，让您窥视世界之美，也许在某个日子里，您会发现自己成为下一次故事中的主角。
