导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒之旅，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse）。这家历史悠久的酒庄自1974年创立以来，一直以其独特风格和对传统葡萄园管理方式的创新而闻名。我们将深入了解他们最新推出的葡萄酒品种，以及他们是如何为这一季节做好准备。
“我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，我们从 1974 年开始，所以很多 70 年代种植的葡萄树，并不是所有的都死了，但它们被拖拉机和天气摧毁，它们开始在经济上变得不可行维护所以我们已经经历了，我们正在更新我们的葡萄园，就在今年春天，我们将种植一个新的葡萄园，这是我们有史以来第一次，”总裁 Eddie OKeefe 表示，“这是一个全新未知领域，对于我来说来说，这是一个巨大的挑战与机遇同时存在。”
Chateau Grand Traverse 春季一直在他们的葡萄园中培育新树木和新品种。这是一场耐心等待，直到那些长相思藤能在酿造室中成熟。通常在地面上需要四年时间，或技术上讲，在第五年的那一年，你才能从这些藤蔓中获得第一批经济作物。“也许是在2027年，你将第一次看到 Chateau Grand Traverse 长相思”，奥基夫提醒道。
当你等待品尝长相思时，你可以享受各种雷司令或试味即将装瓶并上市的一款又一款最新年份葡萄酒。“去年生产的一切雷司令都非常出色、均衡、酸度、甜度和果味，我认为 2021 年的雷司令会很棒，”他说，“其中几款特别值得关注的是黑皮诺 vin gris，它是一款以桃红风格酿造，呈现出清新的口感与浓郁果香，是本地区独有的特色产品。而且，不久后，我们还计划重新生产全国樱桃节专属葡萄酒，所以预计6月初就可以见证它诞生，而7月初正式送至市场。”
Chateau Grand Traverse 提供了一次真正从土壤到玻璃杯之间探索体验，每位爱好者都能找到自己喜爱的地方。在这里，每个瞬间都是不同的，因为每年的收获都是独一无二，不同气候条件下成长出来的情境所塑造。
“我们可能随时提供35到40多样风格不同的葡萄酒供人们来尝试，每一年对这个行业都会带来不同，因此这里总是充满变化。”
