Commanderie de Peyrassol与优质葡萄酒营销商Wilson Daniels携手，于今年4月推出首款经过有机认证的年份葡萄酒。自2022年起，该酒庄的整个系列葡萄酒（包括桃红、白和红葡萄酒）均获得了法国认证机构Ecocert的严格认证，以此强化Commanderie对品质、风土和生物多样性的承诺。
"自2020年年份酒发布以来，我们荣幸地与Austruy家族合作，我代表整个Wilson Daniels团队发言，很高兴能够参与该酒庄致力于可持续、有机的最新篇章。我们的客户和收藏家已经被Peyrassol的历史相关性和纯正风格所迷住，随着这款经过有机认证的2022年份葡萄酒的推出，我们希望广泛分享这些精致的普罗旺斯葡萄酒，以便更多优质葡萄wine消费者能够体验Commanderie独特理念和热情好客。”- Wilson Daniels总裁Rocco Lombardo
这座占地1,000公顷的大型庄园由圣殿骑士团于1204年创立，不断生产独特、充满活力的葡萄wine，这些是普罗旺斯标志性风土的地标。通过这一新认证，Austruy家族旨在为子孙后代保护其葡萄园，同时保持每种特酿高质量标准。
"Commanderie 的果园及周边土地是不可复制的活遗产，我们希望尽一切努力保护它们，”佩拉索尔总经理Philippe Austruy之侪Alban Cacaret表示。“有机工作并非我们追求目标，而是我尊重佩拉索尔令人难以置信生物多样性的愿望自然副产品。”
在Peyrassol 95公顷自有果园中，Cacaret 和 Austruy花费不少时间将果树转变为100% 有机实践。他们还与少数精选种植者合作，其中许多人已开始实施有机种植。而对于尚未这样做的人，他们会引导完成整个过程，就像自己的果园正在经历全面的转化一样。
一年又一年，Cacaret 和 Austruy仔细品尝新作，以确保展现最纯粹表达普罗旺斯著名风土。在这个过程中，他们发现，有机进一步增强了他们 葡萄wine典型性和决定性特征。我说过：“我期待看到我们的 葡莱N 在几年的发展。”
