导读本人与优质葡萄酒营销商Wilson Daniels合作，很高兴于今年 4 月在推出其首个经过有机认证的年份葡萄酒。自 2022 年起的整个系列葡萄酒(包括桃红葡萄酒、白葡萄酒和红葡萄酒)均获得了严格的法国认证机构 Ecocert 的认证，从而强化了 Commanderie 对品质、风土和生物多样性的承诺。
“自 2020 年年份酒发布以来，我们有幸与 Austruy 家族合作，我代表整个Wilson Daniels团队发言，很荣幸能够参与该酒庄致力于可持续、有机的最新篇章。Wilson Daniels总裁Rocco Lombardo说道。”
这座占地 1,000 公顷的庄园由圣殿骑士团于 1204 年创立，不断生产独特、充满活力的葡萄酒，这些葡萄wine是普罗旺斯标志性风土的象征。
通过这项新认证，Austruy 家族旨在为子孙后代保护其葡萄园，同时保持每种特酿的高质量标准和标志。 “Commanderie 的葡萄园和周边土地是不可复制的活遗产，我们希望尽一切努力保护它们，”佩拉索尔总经理、业主 Philippe Austruy 的侄子 Alban Cacaret 说道。
在佩拉索尔 (Peyrassol) 95 公顷自有葡萄园中，Cacaret 和 Austruy 花了不少时间将葡 萃藤转变为100% 有机实践。他们还与少数精选的果蔬种植者合作，其中许多人已经开始有机种植。
对于那些没有这样做的人，PEYRASSOL会引导他们完成整个过程，就像自己的果蔬正在经历全面的有机转化一样。年复一年，Cacaret 和 Austruy仔细品尝了新果蔬，以确保它们展现出普罗旺斯著名风土最纯粹表达。
卡卡雷特补充道：“通过这个过程我们发现，有机进一步增强了我们的果蔬典型性和决定性特征。我期待看到我们的果蔬几年后如何发展。”
