导读 本周的 Brewvine，我们将带您踏上一场探索之旅，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），与惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一同揭开他们最新葡萄酒品种的神秘面纱，以及如何为接近的生长季节做好准备。我们将深入了解总裁艾迪·奥基夫（Eddie OKeefe）的见解，他谈到了公司历史、葡萄园更新以及即将到来的新品种——长相思。
“我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年开始，这些70年代种植的葡萄树虽然并非所有都已经枯死，但它们因拖拉机和天气而受损，维护成本日益增加，因此我们经历了更新我们的葡萄园。在今年春天，我们会种植一个全新的葡萄园，这是我们有史以来第一次尝试，我们选择了长相思这一新品种。我对此感到非常兴奋。”艾迪・奥基夫回忆道。
在这个春天，大特拉弗斯酒庄正忙于在其葡萄园中播下新的葡萄树和品种。现在，他们正在等待那些幼嫩的葡萄藤成熟，最终能够在酿造室中看到这些令人垂涎欲滴的果实。“通常在地面上需要四年的时间，或从技术上讲，直到第五年，即你开始获得经济效益的时候，所以五年后，也许是2027年，你才能第一次尝试Chateau Grand Traverse 的长相思。”奥基夫先生继续说道。
当你期待着那一刻时，你还可以尽情享受各种雷司令或品尝即将装瓶并上市的最新年度产品。“去年的所有雷司令都表现出色、均衡、酸度适宜、甜度恰到好处且充满果味，我相信2021年的雷司令也会是一款不错的选择。”他表示。此外，他们还特别提到了黑皮诺 vin gris，它以桃红风格酿造，是一种独具匠心且清新浓郁的地标性产品。此外，不久后他们计划重新生产全国樱桃节专属葡萄酒，并计划在6月初装瓶，上市日期预计为7月初。
大特拉弗斯酒庄致力于提供真正从地底至玻璃杯的一站式体验，无论你的口味偏向何方，都能找到合适之选。“这里可能随时有35到40多样风格不同的葡萄酒供客人挑选，每个年度都会有所不同，因此这里总会有新的惊喜和变化。”
让我们一起加入这场探险，与Chateau Grand Traverse 一同发现未知，而今夏，您是否准备好了迎接这种全新体验？
