我有幸与优质葡萄酒营销商Wilson Daniels合作，非常高兴于今年4月推出我们首个经过有机认证的年份葡萄酒。自2022年起，我们系列中的桃红、白和红葡萄酒都获得了法国严格认证机构Ecocert的认证，这强化了我们的品质、风土和生物多样性的承诺。我代表整个Wilson Daniels团队发言，对于与Austruy家族合作的可持续、有机项目感到荣幸。
我们的客户和收藏家已经被Peyrassol历史相关性和纯正风格所吸引，现在随着这款经过有机认证的2022年份葡萄酒，我们希望分享这些精致普罗旺斯葡萄酒，让更多优质葡萄酒消费者体验Commanderie独特理念和热情好客。这座占地1,000公顷庄园由圣殿骑士团在1204年创立，不断生产独特活力葡萄酒，它们是普罗旺斯标志性风土象征。
通过这项新认证，Austruy家族致力于为子孙后代保护其葡萄园，同时保持每种特酿高质量标准。我作为总经理Philippe Austruy侄子的Alban Cacaret说：“Commanderie 的葡萄园及周边土地是不可复制的活遗产，我希望尽一切努力保护它们。”
我们尊重佩拉索尔令人难以置信生物多样性的愿望，这自然副产品就是追求有机工作。五年的时间完成这个过程是一次艰巨但值得之旅。在95公顷自有葡萄园中，我们花费不少时间将100%转变为实践，并且与几个精选种植者合作，以确保最纯粹表达普罗旺斯风土。通过这个过程，我们发现，有机进一步增强了我们的典型性和决定性特征，使我们的葡萄酒更加优雅、充满活力并带地方感。
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