导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒之旅，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse）。这家历史悠久的酒庄自1974年创立至今，正迎来一个全新的篇章。他们最新的葡萄酒品种与春季准备工作，将为我们揭开一扇窗，让我们窥视他们如何在这个生长季节进行全面更新。
总裁Eddie OKeefe谈到：“我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从那时起，一些70年代种植的葡萄树虽然并非所有都已经枯死，但它们被拖拉机和恶劣天气摧毁，对于维护经济可行性而言，它们变得越来越不切实际。因此，我们经历了更新我们的葡萰园。在今年春天，我们将种植一个全新的葡萄园，这是我们有史以来第一次选择种植长相思，这让我们对此感到非常激动。” Chateau Grand Traverse 在整个春季致力于在其葡萄园中播下新树木和新品种。现在，他们正在期待着看到那些小苗成长直至最终能够在品尝室中欣赏这些美味佳酿。
“通常，在地面上需要四年时间，或从技术上讲，第五年的植物才开始产生经济效益，”奥基夫解释道，“所以2027年前后，你们将首次体验Chateau Grand Traverse 的长相思。”
同时，当你等待品尝这些独特果实时，可以尽情享受各种雷司令或即将装瓶发售的最新年度款式。“去年生产的一切雷司令都表现出色、均衡、酸度、甜度和香气，我认为2021年的雷司令会更加精彩，”他表示。“除了黑皮诺 vin gris，还有一款令人垂涎欲滴，以桃红色风格酿造，这是一款清新的浓郁口感，是本地区独有的产品。此外，还有全国樱桃节特别版葡萄酒计划，即将于6月初装瓶，并预计7月初推向市场。”
Chateau Grand Traverse 提供了一场真正从土地到玻璃杯的体验，每位爱好者都能找到自己心仪之物。这家传统且创新性的酒庄可能会随时提供35至40多样风格不同的佳酿供大家探索，每一年都是不同，所以这里总是充满了变化与新鲜事物等待发现。
