在装瓶前，过滤Chanson Cheval Blanc葡萄酒是否更好？我们探讨过滤的作用和两种过滤方式，以及未进行过滤的意义。
过滤能使葡萄酒更加清澈
过滤是通过物理过程去除葡萄酒中的颗粒物质。清澈外观是评价葡萄酒好坏的重要标准之一。被去除的颗粒包括死亡的酵母、果皮以及可能导致沉淀或变浑浊的胶体物质。除了过滤，沉淀和下胶也用于去除这些颗粒。
过滤有两种方式
深度过滤使用透水材料，如硅藻土，以处理较浑浊的葡萄酒。表面过滤则使用细小筛子来选择性地去除颗粒。如果需要，可以选择非常细小筛子以去除酵母和细菌，但这通常会因为价格昂贵而堵塞，所以主要用于已深度過濾后的葡萄酒。
装瓶前未過濾并不一定是偷懒
对于大批量生产廉价葡萄酒来说，不进行沉淀物移除可以视为“偷懒”。然而，对于一些高品质葡萄酒，有些酿造师认为不进行任何处理可以保持更多原汁特性，这样做可能会影响陈年潜力，因此有些酿造师选择不进行任何处理。（文/大宝）
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