在法国，葡萄酒文化的起源可以追溯到公元前6世纪，那时腓尼基人和凯尔特人首先将葡萄酒种植与酿造传入现在的法国南部马赛地区。随着罗马帝国的扩张，葡萄酒种植业得到了推广，并成为人们佐餐的一种奢侈品。在接下来的时间里，法国葡萄种植业经历了多次兴衰，最终在1789年的法国大革命后迎来了全面发展。
法国葡萄酒主要按照色泽、形态、类型以及酒精度进行分类。根据色泽，可分为红、白和玫瑰红三类；按形态划分，则有起泡酒和静止酒两大类；以糖度划分则有干型、半干型、半甜型和甜型四个级别；而以酒精度划分，则包括常规级别及加强型两部分，其中加强型可达15%~22%之间，如波特酒和雪莉酒。
法定产区葡萄酒（AOP）是法国最高级别，其生产必须遵守严格的标准，不得使用其他非指定区域或品种的葡萄汁。优良地区餐wine（VDQS）是普通地区餐wine向AOP过渡必经的一站，而地区餐wine（IGP）由日常餐wine中最好的升级而来，可以标明产区，但允许勾兑。而日常餐wine则是最低档，由不同区域或勾兑而成。
法国葡萄 酒文化体现出通用主义，即饮用范围广泛，是社会交流与共享的一部分。此外，它还体现出个人导向，在文学作品中，独饮时刻被描绘成一种享受生活方式。此外，每个地方都有一套独特理论，这使得聚会上讨论成为一种乐趣。同时，私人活动与生意活动保持界限，以及对成就的大力重视，也都是其文化特点之一。
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