房县米酒的悠久传统：从西周到庐陵王的御酒
房县，位于湖北省西北部，南河上源，是十堰市下辖的一个县。面积5110平方公里，2006年人口为49万人。这里的米酒历史悠久，可追溯至西周时期，这一结论在1977年的七里河考古挖掘中得到了证实。在那里的一个保存完好的大陶罐中，有一层沉积物，嗅之有酒香、尝尝有酸、涩、醇之感。这就是房县黄酒，也被称为“皇酒”，据说是由武则天嫡子庐陵王携带自宫中的酿造秘方所制成。
庐陵王李显曾因政变被贬居房州（今湖北房县），在那里，他利用当地优质稻米和神农架矿泉水酿造出一种醇香的黄酒佳品，并被封为“皇封御酒”。这道酿造技艺流传至今，已有千年历史。
在家家必备、户户会做的米酒中，有老酒、嫩酒和甜糟子三种颜色的选择。青色地封黄泥密封下的青色黄酒，被誉为“见风倒”、“透瓶香”的佳肴，但由于其独特性，不宜过量饮用，以免产生不适。
此外，在正月十五元宵节，当地还有一种特殊方式来享用甜糟子，即将其煮入汤圆，与团圆相呼应，让人感受到温馨与满足。
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