房县米酒：历史得分者的传承与魅力
房县，位于中国湖北省西北部、南河上源，是十堰市所辖的一个古老而美丽的县。面积5110平方公里，2006年人口为49万人。这里的米酒不仅是百姓生活中不可或缺的一部分，更是深厚文化底蕴和悠久历史的见证。
据考察，房县的米酒可以追溯到西周时期，这一结论在1977年的七里河考古挖掘中得到验证。在那里的西汉古墓中，出土了一批陶罐和有野人形象的灯盏，其中一个大陶罐内，有一层保存完好的沉积物，不经意间释放出酸、涩、醇之感。这就是房县黄酒，也被称作“皇酒”，它是一种由武则天嫡子庐陵王带来的宫廷酿造秘方结合当地稻米和山泉水精心酿制而成。
庐陵王李显，在被贬后携带了700余名宫廷工匠随行，他利用神农架矿泉水和特选糯米，将此传统技艺留给了当地百姓。之后，这种酿造方法流传至今，让每个家庭都能制作出这款独特的家常佳肴。
除了“皇酒”，还有青色、黄色和白色的不同类型，每一种都有其独特之处，如青酒因长时间封存在地下而拥有特殊香气，而甜糟子则是将 糯米蒸熟后与糟曲拌合再次蒸煮制成的一种甜味佳肴，它不仅能够解饥解渴，而且在元宵节时会用来煮汤圆，使得饮食更加丰富多彩。
总之，房县 米酒不仅是一种简单的饮品，更是一个连接过去与现在、传统与现代的人文景观。无论是作为日常饮品还是节日茶点，它都是我们对这个地方深厚情感的一种体现，同时也是我们对历史记忆的一次回顾。在这里，我们可以品尝到那些岁月静好时光留下的痕迹，用每一次细腻口感去怀念那些已经逝去的情愫。
