在过去的一个世纪里，2015年无疑是华盛顿州葡萄酒史上最为关键的一年。这一年标志着态势的转变、关注点的聚焦以及所有事情都变得更加严肃和专业。特别是在这一年，Ste. Michelle Wine Estates与华盛顿州立大学合作建立了一个名为WSU三城葡萄酒科学中心的大型设施。这个占地40,000平方英尺的研究中心计划于当年的夏季，在位于华盛顿州葡萄酒之乡附近、紧邻三城校区的地方正式对外开放。
该科学中心的迅速兴建实属令人瞩目的奇迹，它在经历了严重的经济衰退后实现了这样巨大的成就，这种情况在现代葡萄酒行业中是非常罕见的。自1933年禁酒令废除以来，华盛顿一直依赖其他机构，如加州大学戴维斯分校来教育其酿酒师，而这所学校以培养加利福尼亚葡萷业中的领军人物而闻名。
然而，尽管如此，加利福尼亚与华盛顿之间存在显著差异。土壤类型、气候条件以及面临的问题都是不一样的。在炎热干燥的地球谷，每天都有超过两小时比那里的纳帕和索诺玛多得多的日照时间。在这里，我们种植自己的品种，而不是像加利福尼亚那样依赖特定的砧木来抵御害虫。而且，我们还要面对可能毁灭性的寒冷冬季，以及独有的灌溉方式。
总之，这一变化将持续下去，为我们提供新的视角和工具，以应对我们独特的问题，并确保我们的行业能够持续发展并繁荣。
标签：
红酒知识
