作为里涅酒庄的主人,凯伦(Kellen)在法国勃艮第地区经营着这片葡萄园。她的父亲休伯特(Hubert)退休后,儿子罗曼(Romain)接过了酒庄的重担,与他一起工作的是他的父亲和母亲凯伦。在罗曼去世后,酒庄陷入了发展停滞状态,但凯伦坚持按照罗曼的意愿继续经营,并最终与孩子们一同管理。
经过多年的努力,休伯特成功收回失去的葡萄园,而生意也逐渐好转。2006年,凯伦将酒庄更名为我们今天看到的“里涅酒庄”(Domaine Lucie et Auguste Lignier)。
长期以来,由于生产优质葡萄酒而闻名遐迩。罗曼在酿造技术上做出了改进,比如延长发酵前浸皮时间,以寻求最佳浸皮时间。他认为这个阶段所产生的物质比发酵期间要好得多。此外,他还采用本地酵母进行发酵,这个过程通常持续15到20天。
现在,凯伦对传统方法作出了调整——她在水泥槽上加盖了一层,使得整个过程更加精细化。在装瓶之前,大部分葡萄酒都将在橡木桶中进行熟成,而熟成时间则取决于葡萄园等级。
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