在踏入大学校园之前，Sidney Chong从未尝过一口酒。但是，在伦敦大学学院的日子里，他决定拓宽他的研究领域，将化学物理学之外的葡萄酒和烈酒教育信托基金课程纳入自己的探索。如今，27岁的Chong前往勃艮第进行品酒体验，并撰写关于葡萄酒的博客，同时也涉足投资——无论是为了个人还是为家人和朋友。这位来自但现居英国的年轻投资者属于新一代，他们对葡萄酒情有独钟。精通财务，Chong认为与股票、商品或加密货币不同，葡萄酒产量有限，这使得它成为一个有趣且具有长期投资潜力的资产类别。此外，由于葡萄酒是一种消耗品，它免征资本利得税，这为投资者带来了额外好处。
Chong举了一个例子：三年前，他以45英镑买了一瓶2017年的Chassagne-Montrachet，现在这瓶wine价值700英镑。“如果你不盲目购买，我相信价格不会下跌。”根据Cult Wine Investment Olivia Souto的话，参与葡萄酒拍卖的人群正在发生变化，从65岁降到40岁。“四年前寻找养老金计划的是五六十岁的男性高管，但人口结构正在发生显著变化。”
随着全球金融危机期间其他主流风险资产表现不佳，而精品葡萄wine却表现出较好的抵御性，大流行第一年的最低点仅下跌3.1%，而富时100指数则下跌20.9%，MSCI ACWI则下跌13.3%。在经济不确定且房地产价格飞涨的情况下，对许多年轻人来说，葡萄wine作为一种相对稳定的资产变得越来越吸引人。
51岁的Queena Wong说：“虽然我最初开始收藏是在2000年代初，但总体来说收藏就像是一个男人的世界。不过现在这个行业正逐渐向女性开放。”Wong积极鼓励更多女性进入这个领域，她指出：“看到女性一起工作是非常强大的。”
尽管大流行给传统市场带来了挑战，但它也促进了新的数字平台，使那些通常不会参加品鉴会或没有家庭地下室机会的人能够接触到更广泛的人群。“很容易意识到性别和种族方面的问题，”21岁的Sam Riley说，“但是这是很多人想要改变的事情。”
事实上，不仅经济吸引力推动了这一转变，还有一些其他因素，如人们对于了解更多关于葡萄wine知识以及收藏家的渴望参加品鉴会和活动。在某些情况下，即使是纯粹的地理位置也成为了驱动力量，比如Hamish Greening通过查证其父亲购买的一瓶300英镑红色橡木箱中红色橡木箱中的红色橡木箱中那瓶6.5英镑红色的橡木箱中的内容物感到惊讶。
然而，无论是收藏还是投资，大多数人都同意，当你是一个真正爱好者时，最有效。当钱包允许时，有时候人们会将这些宝贵物品视作一种可供交易的手段，而不是单纯地欣赏它们。因此，就像Sidney Chong所说的那样，“有时候，你把它卖掉，然后用那个钱买更多喜欢喝的事物。”
