在这次专访中，我们有幸与意大利侍酒师协会（Associazione Italiana Sommelier，简称AIS）的新任主席桑德罗·卡米利(Sandro Camilli)进行了深入交流。作为一名来自翁布里亚大区(Umbria)的资深侍酒师，Sandro Camilli 在过去的多年里积累了丰富的行业经验，并且曾担任过AIS全国主席和翁布里亚分会主席长达12年。
在我们的对话中，Sandro Camilli 表示，他将致力于通过多种活动和渠道，在意大利本国和世界范围内更好地推广意大利美食、葡萄酒文化。他强调，AIS 的宗旨之一是传播意大利葡萄酒文化和知识，为意大利侍酒师提供职业发展平台。他提到，他们计划举办“意大利全国葡萄酒及橄榄油文化日”等活动，以提升人们对意大利葡萄酒文化的认知。
对于国内发展策略，Sandro Camilli 指出，他们将加强与各地分会成员的联系，在营销、沟通、推广方面投入更多，以提升会员与协会之间的粘性、互动性。此外，他也希望能够支持AIS在世界各地的工作，加强与其他国家葡萄酒行业的连接，并通过各种契机来推广意大利葡萄酒。
最后，当我们询问他心目中的意大利葡萄酒独特之处时，Sandro Camilli 强调了 意甲端品种数量之多以及这些品种所产生的独特风土。作为一名专业的人物，他认为他们有责任使用最适合方式向世人传达真正价值所在，即使是在那些还未充分认可的地方市场上。
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