在这次专访中，我们有幸与意大利侍酒师协会（AIS）的新任主席桑德罗·卡米利（Sandro Camilli）进行了深入的交流。桑德罗出生于翁布里亚大区特尔尼省阿米莉亚市，拥有多年的餐饮服务行业经验，并且是一名资深的AIS侍酒师证书持有者。他曾长期担任翁布里亚分会主席，直到成为全国主席。
当被问及未来四年内对协会发展的策略时，桑德罗表示，他希望通过各种活动和渠道，在意大利国内外更好地推广意大利美食和葡萄酒文化。他的目标是提升人们对意大利葡萄酒文化认知，并为意大利侍酒师提供职业发展平台。他提到了即将举办的“意大利全国葡萄酒及橄榄油文化日”，这是一个旨在通过纪录片放映、博物馆展览等方式，让年轻人了解葡萄酒历史、风土传统以及创新科学研究。
对于在国内促进组织发展方面，桑德罗计划加强与各地分会成员之间的联系，提高互动性并投入更多资源。在国际层面上，他认为支持全球范围内的AIS工作，加强与其他国家葡萄酒行业连接，以及通过契机推广意大利葡萄酒，是提升影响力的关键之举。
最后，当谈到他心目中的意大利葡萄酒独特之处时，桑德罗指出，这源自丰富多样的生物多样性，以及其代表着宏伟非凡风土的地位。他认为作为一名伊士兰弟子，他们有责任使用最适合方式向世人传达这些价值，以此确保这些珍贵品种得到应有的认可。
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