《从意大利侍酒师协会到北京：Roberto Anesi的葡萄酒之旅》
在6月9日，意大利侍酒师认证课程将在中国内地正式启动，这是意大利侍酒师协会首次在国内开展无压缩版课程。首批21名意大利葡萄酒资深爱好者将聆听跨度三个月，共16天的课程，他们来自全国各地。这不仅是一次学习的机会，也是一次文化交流的平台。
与Roberto Anesi进行了简短的对话，他是“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉获得者。在激烈的竞赛之后，他认为坚韧和热情是一个好的侍酒师需要具备的主要品质。你还需要花大量时间学习，去主要的葡萄酒产区旅行、品鉴大量的来自全世界的葡萄wine，以建立起个人的“葡萄wine图书馆”。最后，但也是很重要的是，你还必须要花很多时间去跟终端消费者建立联系，比如在餐厅里。
他从21年前开始接受专业葡萄wine教育，当时他的小餐厅需要更专业的人才。他面临过最大挑战是在职业生涯最开始的时候，与产区之间几乎没有交流沟通。然而，最快乐的事情就是被授予“2017年意大利最佳侍酒师”的荣誉。
一名合格的侍 酒師应当要利用每一个机会来构建、丰富自己的知识和能力。一名出色的侍 酒師还要有能力与那些葡 萃媒體沟通，与那些终端消费者沟通，与那些参与到酿造过程里的人沟通。成为一个这样的职业改变了他的生活，让他的生活朝着一个更好的方向发展，带来了各种可能性，一有机会就可以去参观各种不同的地方，遇见各种不同的人。
对于马上就要在北京开始AIS课程第一模块，他建议大家不要过于担心这个模块结束之后的心理测试。测试将是运用第一模块学到的方法、体系来进行品鉴，目的是帮助大家巩固查缺补漏。如果想提前预习，可以读一读AIS英文教材《Wine Tasting》，了解一些与意大利 葡 萃相关 的知识。他非常期待与大家在北京见面！
