在西施泰尔马克的葡萄种植历史上，证据表明，这片区域的葡萄酒生产可以追溯至古代伊利里亚人和凯尔特人的时代，以及罗马时期。地形多样且起伏不平，有助于保护葡萄园免受强风侵袭。土壤主要由麻岩、片岩和沉积岩构成，与周边地区有显著不同。地中海气候带来的温暖和潮湿，以及欧洲东南部特有的气候条件，都对这里产生了影响，使得降雨量相对较高。此环境独特性塑造了当地葡萄酒的风格，如著名的桃红色西舍尔(Schilcher)酒。这一地区还以蓝威德(Blauer Wildbacher)为重要品种之一，能够酿造出既含有丰富果香又清新的开胃酒，又或是精致悠长的甜酒。
斯奇切尔兰德DAC地块涵盖了原先西施泰尔马克(Weststeiermark)(546公顷)以及Obergreith市的一部分。在这个产区，只有达到一定标准的葡萄酒才能获得DAC认证，并在市场上销售，其标签可标注为“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”，并必须显示具体来自哪个葡萄园（Ried）。两种形式都要求使用100%蓝威德作为原料，制成的是桃红色的葡萄酒。所有这些产品必须来源于规定的地理区域，并通过手工采摘来保证质量；它们只能装入玻璃瓶中，选择软木塞、螺旋盖或玻璃塞进行封闭，不允许装入1升或2升容器。
这份历史与规章制度共同铸就了一款独具特色的DAC级别葡萄酒，为全球饮用者提供了一次探索西施泰尔马克传统及现代技术结合之旅。在每一瓶所承载的情感与故事中，我们仿佛能听到那些古老文明留下的回声，他们如何将自己的智慧与土地共生，以此创造出一种超越时间界限的美味佳肴。
标签：
红酒知识
