据历史记载，西施泰尔马克的葡萄种植活动可追溯至古代伊利里亚人和凯尔特人的时代，以及罗马时期。这片区域地势起伏有助于葡萄园免受强风的影响。土壤条件与周围地区大为不同，这里主要由麻岩、片岩和沉积岩层组成。温暖和潮湿的地中海气候以及欧洲东南部的气候，都对这里造成了影响，降雨量相当高。这种风土条件塑造了当地葡萄酒独特的风格，如西舍尔(Schilcher)桃红葡萄酒。而蓝威德(Blauer Wildbacher)是该产区重要的葡萄品种，可以酿造出含奇妙果香、清新的开胃酒，以及精致、余味悠长的甜酒。斯奇切尔兰德DAC地块涵盖了之前的葡萄种植区西施泰尔马克(Weststeiermark)(546公顷)以及Obergreith市。在此产区，只有品质达标的葡萄酒才能被冠上DAC名号在市场上销售，其标注形式包括“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”，其中还必须显示葡萄园(也就是Ried)名称。此外，所有两种形式DAC葡萄酒都必须由100%蓝威德（Blauer Wildbacher）酿制而成，并且成品必须是桃红色彩；其原料必须产自规定区域，并且采摘方式要手工进行；成品只能灌装在玻璃瓶中，以软木塞、螺旋盖或玻璃塞封存，不允许使用1升或2升容量瓶。此规则确保了每一瓶出炉的青睐之选都是经过严格筛选和尊重传统工艺制作而来的真正优质产品。
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