在西施泰尔马克，葡萄种植的历史可以追溯到古老的伊利里亚人和凯尔特人的时代，以及罗马时期。这个地区的地形起伏，有助于葡萄园免受强风侵袭。土壤主要由麻岩、片岩和沉积岩构成，与周边地区有显著不同。地中海气候的温暖与潮湿，以及欧洲东南部特有的气候条件，都对这里产生了影响，使得降雨量相对较高。这一切都为当地葡萄酒的独特风格奠定了基础，比如那款著名的桃红色西舍尔(Schilcher)葡萄酒。而蓝威德(Blauer Wildbacher)则是该区域重要的一员，它能酿造出果香浓郁、清新开胃以及余味悠长的甜酒。
斯奇切尔兰德DAC地块涵盖了原来的西施泰尔马克(Weststeiermark)(546公顷)以及Obergreith市。在此产区，只有那些达到了品质标准的葡萄酒才能够被标注为DAC，以确保市场上的销售质量。在标签上，可以选择“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”的两种形式，其中还必须显示葡萄园（Ried）的名称。
所有这两种类型的DAC葡萄酒，都必须以100%蓝威德(Blauer Wildbacher)作为原料，并且必须是桃红色的。这些原料必须来自规定区域，采摘方式也只能是手工进行。此外，这些成品只能装入玻璃瓶中，用软木塞、螺旋盖或玻璃塞封口，不允许使用1升或2升容量的大瓶子来装填。
标签：
红酒知识
