西施泰尔马克葡萄种植历史的根源可以追溯到古老的伊利里亚人和凯尔特人的时代，以及罗马时期。这个地区的地形多样性，起伏不平，有助于保护葡萄园免受强风的侵扰。土壤主要由麻岩、片岩和沉积岩构成，与周边地区相比，这里的条件迥异。此外，地中海气候带来的温暖与潮湿，以及欧洲东南部特有的气候条件，都对这里产生了深远影响，使得降雨量显著增加。
这些独特的地理环境和气候条件共同作用，塑造了当地葡萄酒独具特色，如西舍尔桃红葡萄酒。在这里，一种名为蓝威德(Blauer Wildbacher)的重要品种被广泛应用，它既可用于酿造清新开胃酒，也适合制作含有丰富果香、余味悠长的甜酒。
斯奇切尔兰德DAC区域涵盖了原来的西施泰尔马克(Weststeiermark)区（面积约546公顷）以及Obergreith市。这一产区仅允许高质量的葡萄酒获得DAC认证，并在市场上销售，其中标注有“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”的两种形式，同时还需显示具体葡萄园(Ried)名称。
无论是以“Schilcherland DAC Klassik”还是“Schilcherland DAC”的形式进行标注，这类DAC葡萄酒都必须100%采用蓝威德作为原料，并且必须是桃红色类型。所有使用此认证标志的产品，其生产材料均需来源于指定区域，采摘方式要求手工完成，而成品则只能装入玻璃瓶中，用软木塞、螺旋盖或玻璃塞封闭，不允许生产1升或2升容器版本。
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