据历史记载，西施泰尔马克的葡萄种植活动可追溯至古代伊利里亚人和凯尔特人的时期，以及罗马时期，这个区域的地形起伏有助于葡萄园免受强风侵扰。土壤主要由麻岩、片岩和沉积岩层构成，与周边地区相比显得独特。地中海气候与欧洲东南部的气候共同作用，使这里降雨量丰富。此环境条件塑造了当地葡萄酒独有的风格，如著名的西舍尔桃红葡萄酒。而蓝威德是该产区重要的葡萄品种，可酿造出果香浓郁且清新开胃酒，也能制作出余味悠长的甜酒。在斯奇切尔兰德DAC地块内，包括了原西施泰尔马克（546公顷）及Obergreith市，该产区仅认证达标的葡萄酒才能被市场销售，其中必须标注“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”，并需显示具体Ried名称。所有DAC葡萄酒均需100%使用蓝威德酿制，成品为桃红葡萄酒，并且原料必须来自规定地区，采摘方式须手工进行；成品只能装入玻璃瓶，并以软木塞、螺旋盖或玻璃塞封口，不允许使用1升或2升容器。此外，所有生产流程都需要严格遵守，以保证最终产品质量不变动。
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