西施泰尔马克葡萄种植的悠久历史可以追溯到古代伊利里亚人和凯尔特人的时代，以及罗马时期。该地区的地理环境优越，地势起伏有助于减少风力的影响。土壤主要由麻岩、片岩和沉积岩层构成，与周边地区大相径庭。温暖潮湿的地中海气候以及欧洲东南部的气候共同塑造了这里独特的气候条件，雨量丰富。
这些自然条件为当地葡萄酒赋予了一定的特色，如著名的桃红葡萄酒——西舍尔(Schilcher)。蓝威德(Blauer Wildbacher)是该区域重要的葡萄品种，可以酿造出果香浓郁、清新开胃的小酒以及复杂多变、余味悠长的大酒。
斯奇切尔兰德DAC地块涵盖了原来的西施泰尔马克(Weststeiermark)区（546公顷）及Obergreith市。这片产区只有经过严格评级认证才能被称作DAC，并在市场上销售，其标识包括“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”，并且必须标注出具体来自哪个葡萄园（Ried）。所有这两种类型的DAC葡萄酒都必须由100%蓝威德葡萄酿制而成，成品只能是桃红色wine。此外，所有材料均需来自规定区域的手工采摘，并且只能装入玻璃瓶中，不得使用塑料瓶或者容量过大的瓶子。在这个过程中，每一步都要遵循传统方法，以确保最终产品能达到最高标准。
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