据历史记载，西施泰尔马克的葡萄种植活动可追溯至古代伊利里亚人和凯尔特人的时代，此外在罗马时期，这片区域的葡萄种植也得到了进一步的发展。地势起伏有助于减少强风对葡萄园的影响，同时土壤主要由麻岩、片岩和沉积岩层构成，与周边地区大相径庭。地中海气候与欧洲东南部气候交织，形成了适宜葡萄生长的环境，降雨量丰富。这一切都为当地葡萰酒独特风格奠定了基础，如著名的西舍尔桃红酒，以及蓝威德开胃酒和甜酒，它们以其奇妙果香和清新口感受到欢迎。
斯奇切尔兰德DAC地块囊括了原有的西施泰尔马克（546公顷）以及Obergreith市，是一个严格遵循品质标准的地方，只有经过认证才能在市场上销售。这些DAC葡萄酒可以标注为“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”，并需显示出具体来自哪个Ried（葡萄园）。所有这种形式的DAC葡萄酒必须使用100%蓝威德作为原料，并且必须是桃红色的。
此外，这些产品还有一系列严格要求：它们必须通过手工采摘来生产；只能装入玻璃瓶，并用软木塞、螺旋盖或玻璃塞封闭；而且容量不允许超过1升或2升。此一系列规则确保了每一瓶出厂后的产品质量都是最高水平，为消费者提供了一份精致而又真实的地中海风情。
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