在西施泰尔马克，葡萄酒种植的历史可以追溯到古老的伊利里亚人和凯尔特人的时代，以及罗马时期。这里的地形多样，有助于葡萄园抵御强风。土壤主要由麻岩、片岩和沉积岩构成，与周边地区形成鲜明对比。地中海气候与欧洲东南部的气候相结合，带来了丰富的降雨量。这一切都为当地葡萄酒独特风格奠定了基础，如著名的桃红葡萄酒——西舍尔(Schilcher)。蓝威德(Blauer Wildbacher)是该区域重要品种之一，可酿造出开胃酒和甜酒，它们以其奇妙果香和余味悠长而闻名。
斯奇切尔兰德DAC地块包括了之前的西施泰尔马克(Weststeiermark)(546公顷)以及Obergreith市。在这个产区，只有达到质量标准的葡萄酒才能被标注为DAC，并且必须显示出“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”的形式，其中还需要展示Ried（即葡萄园）的名称。此外，这两种类型的DAC葡萄酒都必须由100%蓝威德酿制，并且成分必须是桃红色，原料必须来自指定区域，并通过手工采摘进行处理；成品只能装入玻璃瓶，不得使用塑料瓶或其他材料，而且容量不允许超过1升或2升。
这样的严格要求确保了每一滴DAC认证下的西施泰尔马克葡萄酒都是高品质、纯正无添加，从根源上体现出了当地传统与文化。
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