在西施泰尔马克，葡萄种植的历史可以追溯到古老的伊利里亚人和凯尔特人的时代，以及罗马时期。这个地区的地形起伏，有助于葡萄园免受强风侵袭。土壤主要由麻岩、片岩和沉积岩构成，与周边地区有显著不同。地中海气候的温暖与潮湿，以及欧洲东南部特有的气候条件，都对这里产生了影响，使得降雨量较高。
这种独特的地理环境和气候条件，为当地葡萄酒塑造了独一无二的风格，比如著名的桃红葡萄酒——西舍尔(Schilcher)。蓝威德(Blauer Wildbacher)是该区域重要的葡萄品种，可酿造出既清新又果香浓郁的小酒，也能制作出精致悠长的甜酒。
斯奇切尔兰德DAC地块涵盖了原来的西施泰尔马克(Weststeiermark)和Obergreith市，总面积为546公顷。在此产区，只有达到了质量标准的葡萄酒才能获得DAC认证，在市场上销售，其中包括“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”的两种形式，并且必须标明具体来自哪个Ried（葡萄园）。所有DAC级别的桃红葡萄酒都必须由100%蓝威德(Blauer Wildbacher)酿制，并且只能用玻璃瓶装灌，不允许使用1升或2升容量瓶。此外，成品还必须经手工采摘并通过玻璃瓶灌装，用软木塞、螺旋盖或玻璃塞封好。
标签：
红酒知识
