据历史记载，西施泰尔马克的葡萄种植活动可追溯至古代伊利里亚人和凯尔特人的时代，以及罗马时期。这片土地的地形起伏有助于葡萄园抵御强风的侵扰。土壤主要由麻岩、片岩和沉积岩构成，与周边地区形成鲜明对比。地中海气候的温暖与湿润，以及欧洲东南部特有的气候条件，都对这里产生了影响，降雨量相对较高。这种独特的地理环境塑造了当地葡萄酒独树一帜的风格，如著名的西舍尔桃红葡萄酒。此外，蓝威德是该区域重要的葡萄品种，可酿造出既开胃又清新的果香酒，也能制作出精致而余味悠长的甜酒。斯奇切尔兰德DAC地块涵盖了原来的西施泰尔马克产区以及Obergreith市，以确保市场上销售的大部分DAC标志葡萄酒都来自品质达标的地方。在这些地方，只有满足严格标准的小麦才能被认证为“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”，并且必须显示具体的地理位置（Ried）。所有这些DAC级别的桃红葡萄酒均需100%使用蓝威德品种，并且必须采用手工采摘法制成，还有一定要求对于玻璃瓶灌装和封口方式，这些规定确保了最终产品质量的一致性与高标准。
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