导读，亲爱的读者们，我们迎来了英国年度侍酒师比赛的回归，在2022年7月18日的一个阳光明媚的星期一，Vincenzo Arnese荣获了这一届备受瞩目的冠军头衔。他将今年的亚军Agnieszka Swiecka（The Five Fields Restaurant）和2019年的亚军Gareth Ferreira（Clare Smyth's core）带到了这个职位上。这场比赛由The Caterer与英国侍酒师学院(UKSA)合作举办，这是一个新的非营利组织，于昨天正式启动，为所有英国侍酒师提供发展、指导和教育的机会。在2022年4月举行的区域热身赛之后，11名侍酒师被选中参加周一在伦敦萨沃伊酒店举行的决赛。"最酷，最不动摇的侍酒师都在场，”The Caterer编辑James Stagg说。

经过一上午激烈角逐，这个名单被缩减到六位有希望的人，再次被精简至最后三位决赛选手：Agnieszka Swiecka、Gareth Ferreria和Vincenzo Arnese，他们将在舞台上展现知识、服务以及坚定的决心。他们面临着一个艰巨任务：识别错误存在于酒单上的项目、品尝金光闪闪美味佳肴、设计食物与葡萄酒搭配方案，以及参与知识测验等环节。

评委们包括过去获得过此类荣誉的人员以及行业内专家，他们严格审查每个候选人的表现。而技术委员会则由首席法官Kathrine Larsen MS及Laura Rhys MS等知名人士组成，他们监督整个过程，并确保标准得以维持高水平。该比赛展示了英国最优秀的侍酒师所拥有的深厚知识基础以及对这门艺术传承不断努力的心态。这不仅是对获胜者的肯定，也是对于所有参与者的一种挑战和衡量自己的方式。“这是个人目标，而不是职业目标。你想挑战自己，你想看看你能走多远，”Arnese在宣布获胜后告诉Decanter。当他谈到如何保持冷静时，他笑着说：“我想，我是在为自己加油打气。”

但这并不仅仅是一场关于个人成就的小竞技，它也激励着年轻一代及那些渴望加入这个行业的人。“看到半决赛中有三名女性，这非常鼓舞人心。让Agnieska进入决赛是如此鼓舞人心。这让我想要非常努力地推动。” Emma Denney, a finalist and assistant head sommelier at the D&D London group, shared with Decanter. Vincenzo Arnese表示，他得到了多切斯特餐厅Alain Ducasse的大力支持，“我认为这对餐厅的情绪和氛围产生了影响。我认为这会让球队团结起来，这才是最重要的事情。”

因此，让我们一起欢庆这些英勇无畏的心灵，他们用智慧与热情，将我们的饮食体验提升至新的高度。此外，让我们为那些即将踏入或已经开始追求梦想之旅的人致敬，因为他们正塑造并推动着这个行业向前迈进。