导读，亲爱的读者们，我们迎来了英国年度侍酒师比赛的回归，它在2022年7月18日这一周一，在伦敦萨沃伊酒店举行。Vincenzo Arnese荣获了这个备受瞩目的冠军头衔，他将今年的亚军Agnieszka Swiecka（The Five Fields Restaurant）和2019年的亚军Gareth Ferreira（Clare Smyth's core）带到了这个职位上。这项比赛是由The Caterer与英国侍酒师学院(UKSA)合作举办，这是一个新的非营利组织，于昨天正式启动，为所有英国侍酒师提供发展、指导和教育的机会。
在2022年4月的区域热身赛之后，11名侍酒师被选中参加决赛。在一个艰难的一上午测试后，这个队伍被缩减到六名有希望的人，再次经过挑战，他们被进一步缩减到三个决赛选手：Agnieszka Swiecka、Gareth Ferreira和Vincenzo Arnese。
这些三位决赛选手需要通过知识测试、服务评估以及他们对待任务的决心来证明自己。在一个酷热无比的一天里，英国侍酒师学院院长兼比赛主持人Nicolas Clerc MS透露：“如果你认为现在很温暖，那么这个房间今天下午就会沸腾！”他们必须完成一系列艰巨任务，如识别错误在餐单上的项目、品尝葡萄酒、设计食物与葡萄酒搭配方案，以及进行知识测验。
评委们包括过去的获奖者和行业专家，他们在舞台上仔细观察每个候选人，就像他们是在餐厅里作为顾客一样。该技术委员会由首席法官Kathrine Larsen MS领导，其中还包括Laura Rhys MS、Claire Thevenot MS、Eric Zwiebel MS和Matt Wilkins MS。
罗曼·巴塞特(Romané Basset)指出问题似乎越来越难，并且标准也越来越高。他说：“如果你不把标准提高到目前最好的侍酒师水平，那么获胜者的成就感就不会相同。”
这场比赛展示了英国最优秀的侍酒师非凡知识深度，以及对这一工艺奉献精神。这不仅是对获胜者的才华和专业精神的一种伟大体现，也是一种为挑战自己并衡量自己的方式。“这更像是个人目标，而不是职业目标。你想挑战自己，你想看看你能走多远，”Arnese宣布几分钟后告诉Decanter。
当他被问及如何在舞台上保持冷静时，Arnese回答：“我想，我是在为自己加油打气。”但是竞争不仅仅是个人成就，它也是给年轻一代以及那些想要进入这个行业的人以灵感之源。
