导读，亲爱的朋友们，英国年度侍酒师比赛如火如荼地回来了，在2022年的7月18日星期一，我们目睹了Arnese获得了这份荣誉的时刻。他将今年的亚军Agnieszka Swiecka(The Five Fields Restaurant)和2019年的亚军Gareth Ferreira(Clare Smyth的核心)带到了这个职位上。这场比赛由The Caterer与英国侍酒师学院(UKSA)合作举办，是一个新的非营利组织，于昨天正式启动，为所有英国侍酒师提供发展、指导和教育的机会。
在2022年4月的区域热身赛之后，11名侍酒师被选中参加周一在伦敦萨沃伊酒店举行的决赛。“最酷，最不动摇的侍酒师都在场，”The Caterer编辑James Stagg说。经过一上午的测试，这被削减到六个有希望的人，而这些候选人又被削减到三个决赛选手：Agnieszka Swiecka、Gareth Ferreria和Vincenzo Arnese。
他们需要通过测试知识、服务和决心。在舞台上，每个决赛选手都经历了一系列艰巨任务：识别酒单上的错误、金光闪闪品尝、新鲜食物与葡萄酒搭配方案以及知识测验等。此外，他们还需展示如何倒香槟，并进行盲品评估。
评委们包括过去获奖者和行业专家，在舞台上仔细审查了候选人，他们在那里充当餐厅顾客。这由一个星光熠熠技术委员会监督，其中包括首席法官Kathrine Larsen MS以及Laura Rhys MS、Claire Thevenot MS、Eric Zwiebel MS 和Matt Wilkins MS。该比赛展示了英国最好的侍酒师非凡知识深度，以及对侍 酒工艺奉献精神。
对于获胜者来说，这不仅是个人成就，也是挑战自己的方式。“这更像是个人目标，而不是职业目标。你想挑战自己，你想看看你能走多远，”Arnese告诉Decanter。当他被问及如何保持冷静时，他回答：“我想我是在为自己加油打气。”
竞争不仅仅是挑战个人成为最好的自己，它也是年轻一代侍酒师以及那些想开始这一行业的人的一种灵感来源。最后，我要感谢所有参与此次比赛的人，不论他们成绩如何，他们都是优秀的小小英雄。
