我，拉菲特卡尔斯特古堡的主人，皮埃尔·巴第拉克子爵（Viscount Pierre Padirac），在法国波尔多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区经营着一家梅多克中级酒庄。我酒庄每年生产100,000瓶红葡萄酒，其中30公顷用于种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）的葡萄。赤霞珠占比55%，梅洛占40%，味而多占5%。
我的葡萄园土壤类型是砾石，每个葡萄树的平均年龄是30年。我们采用机器采摘，然后将葡萄进行筛选和破皮，再放入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵后的葡萄酒会被倒入30%新的法国橡木桶中熟成12个月，最终在我的酒庄内装瓶。
我酒庄自1790年以来就一直存在，当时约瑟夫•拉菲特先生买下了这里并开始酿造葡萄酒。在1955年，我获得了这个地方，并致力于它的成功发展。我现任下的每一代都致力于维护这片历史悠久的地产，让我们的红葡萄酒成为与红肉及奶酪完美搭配佐餐的佳肴之一。
如果你对了解更多关于我、我的家庭或我们的工作方式感兴趣，请联系我们：00 33 5 56 59 34 32 或通过电子邮件contact@laffittecarcasset与我们交流。你也可以访问我们的地址Laffitte Carcasset,33180 Saint Estephe, France来探访我们，这里是一个充满历史和传统的地方，你一定会喜欢这里的一切。
